LA BODEGA

Ubicada en Elciego, en el corazón de la Rioja Alavesa, un lugar privilegiado para el cultivo de viñedos y la producción de grandes vinos.

Rodeada de viñedos Bodegas Fos combina la tradición de la recogida manual, la fermentación y la crianza, con la innovación en los procesos de producción y embotellado.

Sus 2.000 m2 le confieren la exclusividad de la apuesta por una producción reducida reservada sólo para unos pocos y sus viñedos propios permiten mantener en todo momento el control de la uva, con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad, cuidando al máximo los pequeños detalles.

LA HISTORIA

En 2006 D. Vicente Boluda decidió apostar por una de sus pasiones y convirtió lo que era la antigua bodega de Palacios Sáez en un rincón en el que disfrutar del vino bien hecho.

Con una obra firmada por el prestigioso arquitecto Enrique Muga, las nuevas instalaciones de Bodegas Fos significan un incremento tecnológico que implica la mejora en el proceso de producción y de la calidad de los vinos. Igualmente, un sustancial aumento en los metros cuadrados de la instalación supondrá un control más exhaustivo en las elaboraciones.

La bodega también comienza una nueva etapa ya que sus instalaciones permitirán diferentes experiencias enoturísticas, ya que la bodega cuenta con tienda de vinos, sala de cata, salón para eventos, así como muchas sorpresas que os iremos contando a través de nuestras redes sociales.

VITICULTURA

Tempranillo, Graciano y Viura, los tres tipos de uva que Bodegas Fos cultiva en Elciego, tienen las siguientes características:

Tempranillo: proporciona al vino sabores afrutados y equilibrados y se utiliza, en su mayor parte, para su envejecimiento en roble y en botella.

Graciano: es una variedad que se utiliza para mezclarla con el Tempranillo. Proporciona un aroma especial y un color intenso.

Viura: es la uva que está presente en la mayor parte de los blancos de Rioja. Da vinos de muy buena estructura, afrutados y frescos.

Características edafológicas y de viticultura de nuestro cuidado viñedo:

Poda: En Vaso
Irrigación: No
Suelos: Arcilloso Calcáreo, suelos muy pobres.

Abonado y tratamientos: Productos ecológicos.