Elaboración

Dentro de Bodegas Fos encontramos tres naves, una de elaboración, otra de crianza y una última de embotellado y almacenaje.

Vendimia

En vendimia los racimos de uvas se recogen en cajas de embalaje especiales y se clasifican a mano en la cinta de selección.
Los racimos se voltean sobre una cinta, donde se seleccionan al 100%, eliminando los que no reunen la calidad necesaria.

Desgranado y fermentación 

A continuación, las uvas son desgranadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable controlando en todo momento la temperatura.

Crianza

El vino resultante se acumula, se limpia y se envejece en barricas de roble francés y americano hasta su embotellado

Embotellado

Una vez embotellado el vino permanece como mínimo durante un año antes de que pueda ser consumido.