La tradición de La Rioja Alavesa.
Los vinos de maceración carbónica, con su peculiar método de elaboración, siempre han sido seña de identidad de La Rioja Alavesa. Fruta en estado puro, casi salvaje para entender las varierdades tintas reinas de la zona. Frescura, floralidad, frutalidad y trago largo para disfrutar.
Lo que la Guía Peñín cuenta sobre nuestro vino
"Color cereza brillante. Aromas a frutas frescas, floral, expresivo. Muy equilibrado en boca con una muy buena acidez. Muy fácil de beber. 90 Puntos"
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F.TÉCNICA EN PDF
CATÁLOGO EN PDF
ENÓLOGO
Michel Murua
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
DOCa Rioja (Rioja Alavesa)
AÑADA
2021
TIPO DE VINO
Vino tinto
CRIANZA
No
VARIETALES
100 % Tempranillo
ALCOHOL
13,5 % vol.
SUELOS
Fincas situadas a 450 metros con suelos aluviales y arcilloso-calcáreos profundos y pobres.
CLIMA
Mediterráneo con influencia continental. Pluviometría baja (400 mm como promedio de lluvia al año) .Veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones.
VIÑEDOS
Selección de viñedos sobre diferentes terroirs en el municipio de Elciego. Viñedos de tempranillo tinto con más de 50 años de edad media de plantación con poda en vaso. Vendimia manual en contenedores.
NOTAS DE ELABORACIÓN
Vendimia manual en contenedores que son enfriados y conservados a 5ºC durante 12 horas. Paso por mesa de selección previa a la vinificación.
Prefermentación: 2 días a temperatura controlada de entre 6 y 8 º C. y fermentación de 12 días a temperatura controlada de menos de 25ºC con el fin de mantener intacto el carácter frutal y la frescura.
NOTAS DE CATA
Color violeta, de capa alta y alto brillo.De gran profundidad, nos recuerda a un zumo de frutos del bosque recién exprimidos, con unos toques florales y rasgos lácticos, que lo hacen más exuberante y profundo. Equilibrado y fresco, sorprende la acidez bien marcada y su complejidad en boca.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14 ºC.
ALERGIAS
No, excepto sulfitos.
VEGETARIANOS
Sí. Ningún producto animal ha sido utilizado durante la elaboración.
FORMATOS
Botella 75 cl.
RATINGS/PREMIOS
| PUBLICACIÓN, GUÍA | FECHA PUBLICACIÓN | AÑADA PREMIADA | PUNTUACIÓN |
| Guía Sevi | 2020 | 2019 | 94 |
| Guía Peñín | 2020 | 2018 | 90 |
| Guía Peñín | 2019 | 2017 | 90 |
| Guía Peñín | 2018 | 2016 | 89 |
MARIDAJE
Guisos tradicionales. Embutidos, barbacoas y arroces.
POTENCIAL DE GUARDA
2 años.
CONOCER LAS AÑADAS.
