Vino Baranda Magnum

60,00 Botella

   


CRIANZA

Viñedos muy viejos sobre suelos muy pobres. Esta antigüedad de las cepas y su situación permite mantener la tensión y la frescura de los vinos, conservando la acidez natural y obteniendo vinos con una gran capacidad de guarda. El resultado es la máxima expresión del terroir y con un excelente equilibrio entre factores como la mineralidad, frutosidad y la acidez. Paso por mesa de selección previa a la vinificación. Maceración prefermentativa previa a la fermentación alcohólica. Fermentación malolactica con bâttonnage manual en barricas de 225 l. y en huevo de hormigón.


A la vista se presenta limpio y brillante; con un color rojo picota y tonos granates en el ribete. Capa media-alta.

En nariz es intenso y complejo. Aparecen recuerdos de fruta roja y negra madura, regaliz, junto con notas de su crianza en barrica, especiados y balsámicos.

En boca es sabroso, untuoso. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus taninos maduros y suaves que son agradables y aportan una estructura que le da longitud y vida para un consumo actual y en los próximos años. Final largo,

DISPONIBLE CAJA DE MADERA 


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SKU: fosbaranda150 Categoría:

Descripción

ENÓLOGO

Michel Murua

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DOCa Rioja (Rioja Alavesa)

AÑADA

2018.

TIPO DE VINO

Vino tinto

CRIANZA

14 meses de barrica de roble francés

VARIETALES

90 % Tempranillo y 10% Graciano

ALCOHOL

14,5 % vol.

SUELOS

Fincas situadas a 450 metros con suelos aluviales y arcilloso-calcáreos profundos y pobres.

CLIMA

Mediterráneo con influencia continental. Pluviometría baja (400 mm como promedio de lluvia al año) .Veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones.

VIÑEDOS

Viñedos muy viejos sobre suelos muy pobre esta antigüedad de las cepas y su situación permite mantener la tensión y la frescura de los vinos, conservando la acidez natural y obteniendo vinos con una gran capacidad de guarda. El resultado es la máxima expresión del terroir y con un excelente equilibrio entre factores como la mineralidad, frutosidad y la acidez.

NOTAS DE ELABORACIÓN

Vendimia manual en contenedores que son enfriados y conservados a 5ºC durante 12 horas. Paso por mesa de selección previa a la vinificación. Maceración prefermentativa previa a la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica con bâttonnage manual en barricas de 225 l. y en huevo de hormigón.

NOTAS DE CATA

A la vista se presenta limpio y brillante; con un color rojo picota y tonos granates en el ribete. Capa media-alta.

En nariz es intenso y complejo. Aparecen recuerdos de fruta roja y negra madura, regaliz, junto con notas de su crianza en barrica, especiados y balsámicos.

En boca es sabroso, untuoso. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus taninos maduros y suaves que son agradables y aportan una estructura que le da longitud y vida para un consumo actual y en los próximos años. Final largo,

TEMPERATURA DE SERVICIO

15-16 ºC.

ALERGIAS

No, excepto sulfitos.

VEGETARIANOS

Sí. Ningún producto animal ha sido utilizado durante la elaboración.

FORMATOS

Botella 75 cl y Magnum

RATINGS/PREMIOS 

PUBLICACIÓN, GUÍAFECHA PUBLICACIÓNAÑADA PREMIADAPUNTUACIÓN
Guía Sevi2020201695
Guía Peñín2020201694
Tim Atkin2019201693
Verema2019201695
Guía wine up2020201693
Andreas Larson201291

MARIDAJE

Carnes de caza, Buey y carnes maduradas. Arroces al horno. Chocolate.

POTENCIAL DE GUARDA

15 años.