El futuro de los blancos

Viura es la variedad blanca más significativa del norte de España. Apta para elaborar y consumir sin crianza y tambien para su paso por barrica con resultados extraordinarios.

Los vinos elaborados con Viura suelen estar bien equilibrados con cuerpo medio, destacando la excelente armonía entre acidez y fruta.

EL RENACIMIENTO DE UNA GRAN VARIEDAD

Variedad que había quedado relegada.en los últimos años por el mercado de tintos. Tradicionalmente usada en los lagos abiertos para mejorar la acidez y el aroma de los tintos con las notas particulares de la Viura,(flores blancas, cítricos y peras).

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ENÓLOGO

Michel Murua

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DOCa Rioja. (Rioja Alavesa)

AÑADA

2021.

TIPO DE VINO

Vino blanco.

CRIANZA

3 meses sobre lías y paso por barrica de roble francés y americano.

VARIETALES

100% Viura.

ALCOHOL

13,5% vol.

SUELOS

Fincas situadas a 450 metros sobre el nivel del mar con suelos arcilloso-calcáreos profundos y pobres.

CLIMA

Mediterráneo con influencia continental. Pluviometría baja {400 mm como promedio de lluvia al año) . Veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones.

VIÑEDOS

Selección de viñedos sobre diferentes terroirs en el municipio de Elciego. Viñedos de Viura con más de 50 años de edad media de plantación con poda en vaso.

NOTAS DE ELABORACIÓN

Vendimia manual con maceración prefermentativa previa a la fermentación alcohólica. Crianza de 3 meses sobre lías en depósito de acero. Paso por barricas nuevas para envinado de las mismas. (ver elaboración de blancos en nuestro blog)

NOTAS DE CATA

Color pajizo, limpio y brillante

Aromas intensos de fruta fresca, con recuerdos cítricos y de manzana verde, mezclados con aromas de hierba recién cortada, balsámicos y mineralidad.

En boca es un vino bien constituido, equilibrada acidez, goloso y graso, con un largo y elegante final. La retronasal nos evoca a fruta fresca.

TEMPERATURA DE SERVICIO

9-11 ºC.

ALERGIAS

No, excepto a sulfitos.

VEGETARIANOS

Apto. Ningún producto animal ha sido utilizado durante la elaboración.

FORMATOS

Botella 75 cl.

RATINGS/PREMIOS

PUBLICACIÓN, GUÍA	FECHA PUBLICACIÓN	AÑADA PREMIADA	PUNTUACIÓN

Decanter	2021	2019	92
Guía Sevi	2020	2019	93
Guía Peñín	2019	2017	89