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Fos Blanco

Fos Blanco

“Equilibrado y fresco, hace honor a su cuna”

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19,80€

DOCa Rioja

“Vino de Zona, Rioja Alavesa”

Notas del enólogo

El propósito de este vino es trasladar el carácter de la Viura como variedad autóctona, llevada a un vino fino y expresivo, muy arraigado a su origen en distintos terruños de la comarca.

Michel Murua

A pesar del verano adverso, por seco y caluroso, nos acompañaron noches frescas que, sorprendentemente dieron resultados óptimos, con un buen equilibrio entre la acidez y el grado alcohólico y un excelente perfil aromático.
Viura procedente de fincas a dos altitudes, la primera, entre 440 y 500 m, en los municipios de Elciego y La Puebla de Labarca; la segunda, entre 500 y 580 m, en los términos de Laguardia y Elvillar. Dos perfiles madurativos diferentes que combinados aportan complejidad, madurez y frescura.
Vendimia manual en cajones, conservados en frío antes de su entrada en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera. Tras la fermentación maloláctica, trasiego a barricas de roble francés de 225 y 500 L (80%) y americano (20%), de primer y de segundo año. Vino no filtrado, para preservar todas sus cualidades. Crianza de 14 meses.
El propósito de este vino es trasladar el carácter de la Viura como variedad autóctona, llevada a un vino fino y expresivo, muy arraigado a su origen en distintos terruños de la comarca.
25.000 botellas
Entre 8ºC y 10ºC.
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