

Los terroirs de Elciego.
Un vino diferente, un resumen de los diferentes terroirs de Elciego. Un vino pleno y con la frescura de la Rioja Alavesa corriendo por sus venas. Frutas rojas y frutas maduras se combinan en un perfil excepcional.


Homenaje a Elciego y sus gentes
La figura del guardaviñas siempre acompañó la vida de los viticultores de La Rioja Alavesa.
El último fue un personaje conocido por todos cuyo alias era Saltaviñas . Vaya pues, nuestro homenaje.
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F.TÉCNICA EN PDF
CATÁLOGO EN PDF
ENÓLOGO
Michel Murua
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
DOCa Rioja (Rioja Alavesa)
AÑADA
2019.
TIPO DE VINO
Vino tinto
CRIANZA
12 meses de barrica de roble francés y americano.
VARIETALES
100 % Tempranillo
ALCOHOL
14 % vol.
SUELOS
Fincas situadas a 450 metros con suelos aluviales y arcilloso-calcáreos profundos y pobres.
CLIMA
Mediterráneo con influencia atlántica. Pluviometría baja (400 mm como promedio de lluvia al año). Veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones.
VIÑEDOS
Selección de viñedos sobre diferentes terroirs en el municipio de Elciego. Viñedos de tempranillo tinto con más de 50 años de edad media de plantación con poda en vaso.
NOTAS DE ELABORACIÓN
Vendimia manual en contenedores. Elaboración separada viñedo a viñedo con el fin de obtener lo mejor de cada finca. Maceración en frio prefermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura (menos de 2SºC) con el fin de mantener intacto el carácter frutal y la frescura. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de 225 l. (ver elaboración de tintos en nuestro blog)
NOTAS DE CATA
Color granate, de capa media y alto brillo.
De gran profundidad. Muestra toques de fruta roja y negra, recuerdos minerales y balsámicos equilibrados con notas de vainilla y de coco procedentes de su paso por barricas de roble.
Equilibrado y fresco. Fino y potente, presenta un final largo y elegante postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 ºC. en copa Borgoña .
ALERGIAS
No, excepto sulfitos.
VEGETARIANOS
Apto. No usamos derivados animales durante la elaboración
FORMATOS
Botella 75 cl.
RATINGS/PREMIOS
PUBLICACIÓN, GUÍA | FECHA PUBLICACIÓN | AÑADA PREMIADA | PUNTUACIÓN |
Decanter | 2020 | 2017 | 90 |
Guía Sevi | 2020 | 2018 | 94 |
MARIDAJE
carnes asadas o a la brasa, guisos, quesos curados y embutidos ibéricos. Pescados azules.
POTENCIAL DE GUARDA
7 años.
CONOCER LAS AÑADAS.
