BODEGAS FOS

Rodeada de viñedos viejos en el corazón de la Rioja Alavesa , Bodegas Fos combina la viticultura y enología tradiciónal conjugada con los procesos más innovadores. Nuestros viñedos propios permiten recorrer todo el camino de la cepa a la copa con un alto nivel de excelencia, donde los pequeños detalles se vuelven gigantes. 

Bodegas Fos es una apuesta clara por los vinos de terroir , la exclusividad de una producción reducida reservada sólo para unos pocos y con  una arquitectura singular integrada  firmada por el prestigioso arquitecto Enrique Muga en el magnífico y espectacular  paisaje a los pies de la Sierra Cantabria.

En Bodegas Fos, desde la construcción de las nuevas instalaciones, encaramos la nueva etapa con la ilusión y la experiencia adquirida desde la fundación en el año 2006 .  En ese año hicimos la transición desde la bodega tradicional Palacios Sáez al nuevo proyecto para poder dar rienda suelta a la pasión de elaborar grandes vinos en uno de los mejores terroirs del mundo, Elciego, que al decir de los primeros bodegueros franceses que llegaron allá por el año 1858 es el Medoc español. Por otra parte, y desde el aspecto tecnológico, Bodegas Fos representa nuestro compromiso por lo más nuevo para cumplir con la más honda tradición de la Rioja Alavesa.

Nuevos vinos, como Fos Baranda o Finca Zuriena ponen en valor nuestros grandes factores diferenciales: viñedos centenarios de Tempranillo y Viura, suelos únicos y su singular enclave para el cultivo de la uva.

Y todo ello es alimentado por el apoyo de nuestros consumidores y por el entusiasmo de todo equipo de Bodegas Fos. Sin todos ellos nada de esto sería posible.

LA BODEGA

LA BODEGA

Ubicada en Elciego, en el corazón de la Rioja Alavesa, un lugar privilegiado para el cultivo de viñedos y para la producción de grandes vinos. Rodeada de viñedos Bodegas Fos combina la tradición con la innovación en los procesos . Sus 2.000 m2 le confieren la exclusividad de la apuesta por una producción reducida reservada sólo para unos pocos y sus viñedos viejos propios permiten mantener en todo momento el control de la producción

ELABORACIÓN

Conocer las técnicas de elaboración nos ayudará a entender mejor el trabajo que hay tras cada uno de nuestros vinos.La elaboración y crianza de nuestros vinos blancos y tintos, o la tradicional elaboración de los maceración carbónica. La elaboración y crianza es el sello final donde desde la uvas nacidas en el terroir alavés pueden alcanzar las mas altas cotas de expresión. 

LOS VINOS

BLANCO

Vino blanco 100% Viura con una crianza de 3 meses en barrica de roble francés y americano.

ZURIENA

Vino tinto 95% Viura con una crianza de 6 meses en hormigón y10 meses en barrica de roble francés

MACERACIÓN

Vino tinto 100% tempranillo elaborado por el sistema tracional de Maceración carbónica

SALTAVIÑAS

Vino tinto 100% tempranillo con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.

BARANDA

Vino tinto 95% Tempranillo y 10& Graciano con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés

LOS VIÑEDOS

LAS VARIEDADES

Es nuestra apuesta por lo genuino, por las variedades propias que históricamente se han cultivado en La Rioja Alavesa . Siempre, desde los romanos, tierra de vinos y que la llegada del conocimiénto de Jean Pinot en 1858 convirtió a Elciego en el epicentro de la moderna viticultura en Europa. Ese conocimiento y el extraordinario terroir a los pies de la Sierra Cantabria son la materia prima sobre la que edificamos nuestros vinos.

LOS VIÑEDOS

Es nuestra apuesta por lo genuino, por las variedades propias que históricamente se han cultivado en La Rioja Alavesa . Siempre, desde los romanos, tierra de vinos y que la llegada del conocimiénto de Jean Pinot en 1858 convirtió a Elciego en el epicentro de la moderna viticultura en Europa. Ese conocimiento y el extraordinario terroir a los pies de la Sierra Cantabria son la materia prima sobre la que edificamos nuestros vinos.

EL ENTORNO

LOS SUELOS

En preparación.

 

  

EL CLIMA

La zona de meseta sub montañosa sobre la que se asientan los viñedos de Fos tiene un marcado carácter mediterráneo interior, un clima templado en donde los inviernos son fríos y los veranos son más cálidos y secos, y las precipitaciones medias, de máximo primaveral, no superan los 400mm al año fundamentalmente debido al efecto Foehn provocado por la sierra Cantabria ,al norte de Elciego, que limita la influencia húmeda y fria del Cantábrico. 

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