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Serrana de Espadán

Oliva Serrana de Espadán. Parque natural Sierra de Espadán El parque natural de la Sierra de Espadán es el segundo espacio protegido más grande de

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Añadas-Clasificación

Calificación de Añadas D.O. Españolas   A continuación detallamos la calificación de añadas realizada por los distintos consejos reguladores con sus comités. Esta calificación es

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Precipitación Tartárica

Precipitación tartárica Puede ocurrir al descorchar una botella de vino que aparezcan cristales de color rojo obscuro adheridos al corcho o bien podemos precisarlos en

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Los sulfitos

Los sulfitos “Contiene sulfitos”. Es una leyenda obligatoria por la unión europea en todos las etiquetas de vino.  Los sulfitos son una variante del óxido

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Fenología Baggilioni

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Elaboración de Tintos

Elaboración vino tinto. En la elaboración del vino tinto se emplean dos procesos diferentes: el de maceración carbónica (elaboración con el racimo entero del que hablamemos en

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Elaboración de Blancos

Elaboración vinos blancos El proceso de elaboración del vino blanco se establece en las siguientes etapas.  Despalillado.El despalillado de la uva, consiste en separar mecánicamente,

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